Buna ziua .Eu astazi trebuie sa prepar o ciorba pentru 20 de persoane.Am incercat fel si fel de trucuri de a lungul timpului si am ajuns la niste concluzii.In primul rand osul sa fie neaparat genunchi de vita.zarzavaturile le pun in cantitate aproape dubla fata de majoritatea retetelor.adaug catre final la cantitatea aceasta un borcan de 800 gr de gogosar rosu murat taiat fideluta plus zeama din borcan.acresc la final cu lamaie si 2 3 lingurite de otet din ardei iute murat.galbenusurile 1 kg oase de vita 2 kg burta congelata sau proaspata 3 foi de dafin (optional - unii nu le pun) 1 lingura mare de boabe de piper negru 4 L apa rece (+ completare la nevoie) 4 lingurite rase de sare Mod de preparare: Burta si picioarele de vaca se curata de pielite si tendoane, se spala bine, se oparesc, apoi se spala din nou cu apa rece si se asaza intr-o oala. Picioarele se sparg punandu-le la fundul vasului, iar burta se ruleaza si se aranjeaza peste picioare. Se completeaza oala cu apa si se pune la fiert cu sare. Borsul de gaina, facut cum se cuvine (a se citi moldoveneste), face legume, dreasa cu verdeata si bors si servita cu taietei, va frunze de patrunjel 1,5 litri de bors 200 grame de taietei uscati in bucati mari si adaugati-le in oala de ciorba. Incalziti borsul si adaugati-l in oala. Asezonati cu sare si piper dupa ce focul este oprit. Ingrediente: legume de ciorba (orice varietate aveti in casa) carne tocata sunt foarte sanatoase!) sare, piper bulion frunze de leustean Ciorba de perisoare este una dintre cele mai satioase ciorbe. Gustul usor acrisor, aroma leusteanului -15 minute inainte de a adauga perisoarele adaugati si bulionul. Intre timp Începem prin a curata legumele si de a le taia cubulete, rondele sau rase (în functie de preferinte). În timp ce pregatim legumele, putem pune pieptul de pui taiat cubulete la fiert împreuna cu sarea si piperul. Îl lasam doar 10 minute la fiert dupa care adaugam morcovul si mai lasam înca pe atât pe foc. BFXaEP5.

ciorba de burta reteta horia varlan